Menu découverte
Tous les mercredis, vendredis et samedis
49 €
Bouchée de tourteau façon « Chartreuse »
Aux dés de mangue
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Coquille St Jacques rôties, purée de patates douces,
Sauce au curry
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Contrefilet de porcelet Patta-Negra, légumes de saison,
Sauce aux 5 épices
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Dessert du jour
Nos menus sont proposés
Pour l’ensemble de la table
Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous
restons à votre disposition.
Il est possible d’adopter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande, en le précisant au moment de la réservation.
Menu Gourmand
Mardi 14, jeudi 16,
Mardi 21, jeudi 23, mardi 28, jeudi 30 septembre,
Mardi 5, jeudi 7, mardi 12 octobre
49 €
Tous les mois, le menu gourmand de l’auberge de la Roseraie élabore sa proposition exclusivement sur les produits de saison et au maximum locaux.
Cette formule est toujours avec vins à discrétion durant le repas ainsi que le café accompagné de ses mignardises.
Faites confiance à l’inspiration et aux curiosités culinaires du chef.
Saveurs en couleur
Carpaccio de figues et de foie gras,
Vinaigrette à l’huile de noisettes
Ou
Coussinet de saumon et écrevisses,
Baies de poivre rose et citron vert
🙠🙢
Croustillant de champignons sauvages,
Émulsion au persil plat
Ou
Noix de St Jacques rôties, purée fine de patates douces,
Roquette et chorizo
🙠🙢
Entrecôte Irlandaise Cuberol,
Légumes grillés aux 3 poivres
Ou
Roulades de filets de sole, mousse de cresson
🙠🙢
Crème brulée aux myrtilles
Café et mignardises
La sélection de notre sommelier à discrétion
Pendant le repas
Si vous souhaitez un verre de vin avec votre dessert,
Celui-ci vous sera proposé en supplément du forfait
Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes,
Nous restons à votre disposition
Menu du dimanche
Valable le dimanche midi
3 entrées au choix + 3 plats au choix + le dessert du jour inclus
39 €
Un soin tout particulier est apporté à ce repas du dimanche midi. De nombreux habitués se retrouvent à l’auberge en famille pour y passer un agréable moment de détente.
Menu Dégustation 7 services
« Carte Blanche au Chef »
Ce menu est proposé à 65 euros pp (hors boissons) et par table entière uniquement.
Carte Blanche au Chef ! Pas d’inspirations ? Laissez libre court à l’imagination du chef pour vous concocter un menu de dégustation 7 services.
Menu
Auberge de la Roseraie
Horaires
MIDI
mardi au dimanche
de 12h00 à 14h00
SOIR
mardi au samedi
de 19h00 à 22h00
Fermé le lundi et le dimanche soir