Menu spécial Saint-Valentin
Nous serons exceptionnellement ouverts le lundi 14/02 uniquement le soir.
Coupe de champagne Brut & Mise en bouche
~
Roulade de Foie gras et Carpaccio de St-Jacques, vinaigrette mangue & noisettes
~
Raviole de Homard, wok de légumes, émulsion de crustacés et feuilles de citron Kaffir
~
Filet pur de veau de lait cuit basse T°, crème aux Morilles
Ou
Dos de Skrei de Norvège poêlé sur la peau, purée à l’huile d’olive et ciboulette, sauce aux persil plat
~
Cœur de nougat glacé de Montélimar
Prix : 80,00€ / personne
La sélection de vin de notre sommelier à discrétion pendant le repas