Carpaccio de noix de St-Jacques, citron Yuzu et noisettes torréfiées

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Raviole ouverte de foie gras de canard, émulsion au jus de truffes

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Médaillon de biche rôti, petite poire pochée au vin épicé, purée fine de céleri-rave, sauce grand veneur

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition