Bouchée de tourteau sur un carpaccio de St-Jacques, huile vierge au jus de citron yuzu et œufs Tobiko

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Escalope de foie gras de canard poêlée, tatin de pommes caramélisées, jus brun corsé

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Filet pur de porcelet sauvage mariné aux herbes, poêlée de légumes, pommes Duchesse,
sauce arlequin

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition