Maki de carpaccio de bœuf fumé par nos soins farci aux rillettes de truite, huile aux herbes fraîches

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½ Baby Homard rôti, risotto de fregula Sarda paprika et tomates,
bisque de crustacés au curry doux de Madras

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Filet pur de veau de lait juste poêlé, tombée de jeunes pousses d’épinard, pak choï et salicorne,
jus brun corsé

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition