Ceviche de gambas, vinaigrette concombre, pêche jaune et citron vert

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Œuf parfait à 64°, girolles poêlées, crème de parmesan, pancetta croustillante

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Filet de veau rôti, fine ratatouille au basilic, pomme grenaille, jus brun corsé

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition