Carpaccio de crevettes rouges sauvages, ananas et grenades, huile vierge au caviar de hareng

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Raviole ouverte de champignons des sous-bois, dès de foie gras, émulsion au jus de truffes

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Steak de biche, poêlée de pakchoï, purée fine de patate douce, jus brun aux 3 poivres et groseilles

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition