Carpaccio de veau de lait, champignons des sous-bois et roquette, huile de truffes noires

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Croquette maison de queues d’écrevisses, purée fine de patate douce, émulsion au jus de homard

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Filet pur de chevreuil juste poêlé, crème de chou-fleur à l’arabica doux, poire aux airelles,
jus brun corsé aux groseilles

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition