Carpaccio de bœuf Holstein légèrement fumé, tartare d’artichaut et truffes

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Duo de croquettes de crevettes sauvages et asperges de notre pays, émulsion au paprika doux

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Suprême de caille farcie aux champignons, escalope de foie gras de canard poêlée, pakchoï,
jus brun corsé

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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)

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Dessert du Jour

ou

Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)

60€

Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table

 

Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition